在挑选老头茶时,我们首先需要关注外观。条索分明,清晰且不过于紧实,表面会呈现出仿佛沾了一层薄薄的白土感觉。这种现象是由于普洱茶在存放过程中转化所导致的。接着,我们需要关注汤色。红浓透亮,无杂质或沉淀物渣,叶底红匀明亮,不能黑焦过度炭化硬化。
在挑选老头茶时,我们还需要关注其口感。口感醇和、甘甜顺滑糯,少苦涩,无叮刺麻喉感,汤色红浓透亮。此外,叶底也要红匀明亮,不能黑焦过度炭化硬化。好熟普难得一见,老茶头品质更难更少。
总结起来,挑选老头茶时,我们需要关注外观、汤色和口感。同时,好的老茶头还需要满足一定的内质要求。