【茶艺文化】公道杯与茶海：泡茶器皿的选用与作用(公道杯与茶海一样吗区别是什么)

　
一、什么是公道杯？

公道杯是一种专门用来盛放泡好的茶水的茶具，其作用是均衡茶汤浓度，避免茶叶长时间浸泡在水里，使茶汤过于苦涩或过于浓烈。在茶艺中，公道杯也被称为茶海、茶盅或母杯。

二、公道杯的作用

1. 均衡茶汤浓度：公道杯的作用是确保每杯茶的浓

度厚薄一致，避免茶叶在水中长时间浸泡导致茶汤过于苦涩或过于浓烈。

2. 分茶：公道杯用于分茶，将泡好的茶水倒入各品茗杯中，使茶汤浓度相近，方便客人品尝。

3. 沉淀茶渣：部分公道杯设计有茶漏，可过滤茶渣和茶末，提高茶水的品质。

4. 公平公正：公道杯的作用在于公道，每只茶杯分到的茶汤一样多，以示一视同仁，不管是高官显贵还是布衣百姓，在同一盏茶海前，地位都是平等的。

三、公道杯与茶海的区别

在一些地方，公道杯和茶海是用途相同的器具。茶海是用来摆放所有茶具的物品，而公道杯则是用来盛放泡好的茶水，均衡茶汤浓度。

四、公道杯使用注意事项

1. 公道杯容量大小应与茶壶或茶盖碗相配，一般来说，公道杯应该稍大于壶和盖碗。

2. 用公道杯盛放、均匀茶汤时，要注意时间，长时间泡在水中会使茶汤苦涩，茶汤过凉也会影响口感。

3. 用公道杯给品茗杯分茶时，每个品茗杯应该斟七分满，不可过满。