【喝出完美茶汤，掌握这些技巧】(茶叶怎么泡不会黄)

2023-08-24 02:42 分类：茶叶问答阅读：722

　
茶叶怎么泡不会黄：准备一个玻璃杯，烧开一壶水，将茶具用开水洗净，然后向玻璃杯投入干茶，注入晾置的开水，茶水比例为1:50，待茶叶完全浸润，等待2分钟，即可品饮。注意水温不宜过高，绿茶为80℃，使用玻璃杯冲泡不宜盖盖子，否则容易局部温度过高而

烫伤茶叶变黄。

【绿茶变黄的因素】

1.水温

冲泡绿茶，最难掌握的莫过于水的温度了。不同的茶叶品种和工艺对水温的要求不尽相同。例如，冲泡抹茶粉的水温要在60～65℃，冲泡绿茶碧螺春的最适宜水温为70～75℃。冲泡大多数名优绿茶水温要控制在80℃左右，有些大宗绿茶、叶片相对较老的绿茶水温要控制在90℃。

2.不宜闷泡

冲泡高档绿茶时，其茶芽鲜嫩，盖上盖子容易导致内部温度持续过高，容易烫熟茶芽，致使茶叶变黄。

【解决方法】

1.降低水温，采用80摄氏度水温冲泡。

2.使用盖碗、或透明玻璃杯冲泡（不要盖盖子）。

3.可使用飘逸杯，将茶与水进行分离。

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