茶叶是我们日常生活中不可或缺的一部分,而保存茶叶也是非常重要的。这里要给大家介绍一个关于茶叶保存的小知识:茶叶密封放冰箱能放12~18个月,而常温保存的茶叶一般可以放10个月左右。
那么,为什么密封后的茶叶能够保存更久呢?
首先,密封能够减少空
其次,茶叶密封后放入冰箱存放,能够降低茶叶的呼吸作用,减少茶叶的水分流失,使得茶叶更加耐放。
但是,需要注意的是,虽然密封后的茶叶保存时间相对较长,但也不能无限期存放。一般来说,密封后的茶叶可以储存12~18个月左右,而常温保存的茶叶则可以保存10个月左右。
此外,对于适合存放于冰箱的茶类,比如绿茶等,还需要注意一些要点:
第一、适宜冷藏,而不太适宜冷冻
这是因为冷冻会让茶叶失去水分,导致茶叶散碎,最终影响茶叶的口感。所以,冰箱存茶最佳效果是放在冷藏室中,温度控制在0-5摄氏度左右。
第二、注意密封性
茶叶具有很强的吸附性,容易吸收冰箱中的果蔬类气味,而一旦串味,茶叶本身的滋味势必会受到影响,导致前功尽弃。因此,建议将茶叶放入密封罐中,再用密封袋装好。
第三、注意不要频繁取出
每次从冰箱中取茶时,应该先将茶叶罐放置在自然环境中,以待其温度回升到室温状态。因为若直接取出茶叶,则容易凝结空气中的水分,导致茶叶受潮变质。而取完后务必要及时密封稳妥,避免冰箱中的水汽渗入。
最后,存茶前应提前准备好几周的用量,再将剩余的存放至冰箱,这样即能避免频繁取进取出,影响茶叶的品质。
总之,保存茶叶需要注意密封、低温、少氧等因素,而密封后的茶叶可以放置12~18个月左右,常温保存的茶叶则可以放置10个月左右。