【品茶时光】探秘蒙顶黄芽：让你一尝难忘的微发酵黄茶体验(蒙顶黄芽是什么茶)

　
四川雅安的蒙顶山，是茶叶爱好者的福地。这里出产的蒙顶黄芽，以其独特的品质和口感，成为了茶界的一大翘楚。今天，就让我们一起走进蒙顶黄芽的世界，感受这微发酵黄茶的魅力。

一

杀青，两包黄，一摊放，四复炒，一烘干

蒙顶黄芽的加工工艺非常讲究，需经过“一杀青，两包黄，一摊放，四复炒，一烘干”的工序。其中，闷黄是其与绿茶最主要的区别。在闷黄的过程中，茶叶与茶废的混合物在适当的温度和湿度下，慢慢发酵，使茶叶产生独特的黄色素，呈现出黄汤的色泽。

扁平挺直、嫩黄油润、金芽披毫、甜香浓郁、黄汤明亮、味甘而醇

蒙顶黄芽的外形扁平挺直，嫩黄油润，芽条匀整，芽毫显露。其叶底全芽，色泽明黄鲜活，芽叶均匀整齐，直挺扁平。汤色嫩黄透澈，润泽明亮，散发着独特的甜香。口感鲜爽甘醇，回味悠长。

蒙顶黄芽的特征：

1. 外形：芽条匀整，芽叶细嫩，芽毫显露，扁平挺直，色泽嫩黄油润。
2. 叶底：全芽，色泽明黄鲜活，芽叶均匀整齐，直挺扁平。
3. 汤色：汤色嫩黄透澈，润泽明亮，散发着独特的甜香。
4. 口感：鲜爽甘醇，回味悠长。

品茶，是一种生活的艺术，也是对内心深处的追求。让我们一起品味蒙顶黄芽的精彩，感受这微发酵黄茶带来的别样体验。让茶香传遍生活的每一个角落，让茶文化盛行下去。