【茶艺初体验】快速出汤，感受茶叶的优雅魅力(泡茶时出汤是什么意思)

2023-08-23 13:24 分类：茶叶问答阅读：363

　
在泡茶的过程中，出汤是非常重要的一环。它可以让茶叶的香气充分释放，同时也可以让茶汤的口感更加浓郁。出汤的时间虽然看似短暂，但它的原则却需要我们遵循。

首先，出汤需要快速。在注入沸水的那一瞬间，计时就开始，直到倒出茶汤的整个过程，时间控制在7-

8秒左右为宜。快速出汤可以让茶叶的香气表现得更加明显，也能让挂杯香更加浓郁。对于比较细嫩的新茶来说，快速出汤也是让茶叶滋味更容易掌控的重要方法。

其次，出汤需要干净。在出汤的过程中，我们要确保每一泡都出干净，不留底。所有的茶类，在冲泡的时候我们都尽量倒干净，不能留汤底。因为前一泡的汤不倒干倒净，就会影响下一泡的滋味，同时每一泡的真实滋味亦无法对比，区分。因此，出汤务必倒干倒净。

总结起来，出汤是泡茶过程中不可或缺的一环。通过快速出汤，我们可以让茶叶的香气更加明显，口感更加浓郁。同时，出汤也要干净，每一泡都出干净，不留底。这样，我们才能品饮到每一泡茶叶的真实滋味。

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