【冲泡西湖龙井，解锁茶香奥秘】(冲泡西湖龙井采用什么方法)

　
???? 西湖龙井，这听起来就让人陶醉的名字，泡一杯完美的龙井茶更是让人期待不已。那么，冲泡西湖龙井该采用哪种方法呢？本文将为你揭秘答案????

???? 中投法冲泡：让茶叶在水中舞动

冲泡西湖龙井需采用中投法冲泡，即先使用沸水清洁杯具，之后注入少量水，投入龙井

茶叶，再注入七分满的水。这种方法被称为“水-茶-水”的投茶顺序，主要是先冲水可提高杯温，利于茶叶施展，激发茶香，再投茶注水便可将茶叶很好的泡开，同时滋味更加鲜爽、香气更加馥郁。

???? 上投法：优雅地让茶叶在水中舞动

上投法是先注水至七分满，再将茶叶放入。适用于原料细嫩且身故比较重的茶叶，比如恩施玉露、都匀毛尖、洞庭碧螺春等。这种方法能够让茶叶在水中舞动，展现出优雅的姿态，让你在泡茶的过程中感受到一种与自然和谐相处的乐趣。

???? 下投法：条索粗壮的茶叶在水中翻滚

下投法是先投茶到杯中，再倒水至七分满。适合条索比较粗壮松展、嫩度要求没有那么高的茶叶，比如黄山毛峰、太平猴魁、竹叶青等。这种方法能够让条索粗壮的茶叶在水中翻滚，展现出一种野性与活力，让你在泡茶的过程中感受到一种激情与奔放的乐趣。

???? 中投法：通用且适用于香气高的茶叶

中投法又称“三明治法”，先注水1/3，投茶浸润，后再注水。这种方法不太挑茶叶，比较通用，最适合香气高的茶，比如龙井茶、六安瓜片、羊岩勾青等。这种方法能够将茶叶很好地泡开，同时让茶叶的香气得到充分释放，让你在品茶的过程中感受到一种独特的茶香体验。

???? 西湖龙井的冲泡方法

最后，我们来看看如何用中投法冲泡西湖龙井。首先，需要准备3g的西湖龙井茶，以及一个约200ml的玻璃杯。其次，需要用热水温杯，倒入约1/4热水，倾斜玻璃杯逆时针慢慢旋转一周再倒掉，以此来清洁玻璃杯并提高杯温。接着，在杯中倒入约1/4开水，水温为85℃左右，然后将龙井茶投入杯中。利用杯中少量的水进行摇香，激发茶叶的香气，同时使茶叶被完全浸润。最后，拉高水线，定点高冲，使茶叶在杯中翻滚，碰撞出茶汤滋味，在7至8分满处及时断流。一杯“色绿、味甘、形美”的龙井茶就泡好了。

???? 小贴士：泡绿茶的三种方式

除了中投法，泡绿茶还有上投法和下投法。上投法是先注水至七分满，再将茶叶放入，适用于原料细嫩且身故比较重的茶叶，比如恩施玉露、都匀毛尖、洞庭碧螺春等。下投法是先投茶到杯中，再倒水至七分满，适合条索比较粗壮松展、嫩度要求没有那么高的茶叶，比如黄山毛峰、太平猴魁、竹叶青等。无论是哪种泡茶方式，都需要根据茶叶的品种和泡茶的目的来选择，才能更好地体验茶叶的美妙滋味。

了解更多，欢迎关注我们的品茶轩公众号，让我们带你走进茶的世界????。未经授权禁止转载，违者必究。