【醒茶秘籍：让茶叶焕发活力】(醒茶是什么茶)

　
醒茶，不仅让普洱茶重新苏醒，更让茶叶焕发活力。那么，醒茶究竟是什么茶呢？

醒茶，是指让茶叶与空气、水分、温度充分接触，从而将茶内的物质、滋味以及香气释放出来，使茶汤的滋味更加饱满，香气更加浓郁的过程。醒茶有两种方式：干醒和湿醒。

1. 干醒

干醒

普洱茶，是为了唤醒茶质，凝聚茶香而改变普洱茶的存储方式。主要包括以下步骤：

（1）将茶从密封处解开。

普洱茶一般都是在一个相对封闭的环境里。整件或整提的茶叶可能会包上竹筐，封上麻袋再装进纸箱，裹得严严实实，长时间过去了茶会沉睡，像“冬眠”一样。

（2）摊开静置。

将散开的茶叶放置在通风、无异味、无阳光直射的环境中，盖上棉纸一到三天。

（3）放进醒茶罐。

将经过通风透气后的普洱茶放入通风性能良好、干燥、无杂味的紫砂罐中，自然的回气苏醒。放入紫砂罐后，醒茶时间大致为一至三个月。

2. 湿醒

湿醒普洱茶，也叫“润茶”。是利用水及温促使叶片舒展，充分苏醒茶叶的过程。

（1）闷香茶叶。

将茶壶浇水湿热，放入适量的茶叶，盖上壶盖，利用茶壶内部的温热使茶闷上一到两分钟，这时候茶叶的香气就从茶壶口溢出来了。

（2）温润茶叶。

将茶壶浇水湿热，以合适的水温向茶壶里注水，然后马上倒掉，这时候茶叶已经差不多舒展开了。接下来就可以正式冲泡了。

【小贴士】

醒茶过程中，茶叶的温度和湿度都是关键因素。建议在闷香茶叶时，将茶叶摊开，让空气能够充分流过茶叶；在湿醒普洱茶时，注意水温和环境的湿度，以保持茶叶的活性。

【醒茶秘籍】让茶叶焕发活力，使茶汤更加滋味浓郁，香气更加馥郁。不妨尝试一下干醒和湿醒普洱茶，让茶叶焕发活力，迎接美好的茶饮时光！