假老茶头让人鉴别起来往往有些困难,但只要掌握好四个方面的方法,就可以轻松分辨出真假老茶头。
1. 观形与色
优质老茶头的形状紧致,条索分明清晰,表面色泽为褐色,且无任何霉变迹象,杂质不掺杂。而品质较差的老茶头则较为松散,色泽泛白,且可能带有霉味
2. 闻干茶味
新制好的老茶头略带渥堆味,但同时也有熟茶特有的清香,无异杂味、少土腥味、渥堆味、香气纯正、气息清新、爽朗。而劣质老茶头则可能带有霉味、仓味等不良变化,闻起来可能会有异味。
3. 品茶汤
优质老茶头的汤色红浓透亮,入口醇滑,甘甜顺滑糯,少苦涩,无叮刺麻喉感,有甜香。而劣质老茶头的汤色则可能暗淡,口感薄,酸味、霉味突出,甚至会有喉咙干涩的感觉。
4. 耐泡度
优质老茶头在冲泡时即使泡到十五泡,茶汤口感依然香甜、茶香绵延。而劣质老茶头则可能随着冲泡次数的增多,茶汤口感变差,甚至难以冲泡。
综上所述,通过观察老茶头的形状、颜色、干茶味、品茶汤和耐泡度等方面,可以帮助我们轻松分辨出真假老茶头。尤其是对于喜欢品茶的人来说,掌握这些方法更是必不可少的。