要想品尝到美味的千两茶,首先要选择合适的茶具。根据经验,泡千两茶最好使用如意杯,因为它能够实现茶水分离,使口感更加清爽。此外,矿泉水或纯净水也是不错的选择。
在泡千两茶时,用100度左右的热水加入如意杯中,根据千两茶的粗老程度来决定闷泡的时间
将如意杯中的千两茶水倒入茶杯,直接饮用即可。
千两茶的价值功能:
1. 减肥茶:千两茶中的多酚类及其氧化产物能溶解脂肪,促进脂类物质排出,同时还具有调理肠胃的功能,有助于清肠通便。因此,安化黑茶被韩国人称为“瘦身茶”,日本人称为“美容茶”,台湾人称为“消食茶”。
2. 消化茶:千两茶富含膳食纤维,有助于调理肠胃,改善肠道微生物环境,助消化。此外,茶黄素、茶氨酸、茶多糖等成分也有助于降低血压、血糖和胆固醇,保护肝肾。
3. 降三高茶:千两茶中富含茶黄素,能软化血管,有效清除血管壁内的粥样物质。茶氨酸有效抑制血压升高,类黄酮物质能使血管壁松弛,增加血管的有效直径,降低血压。茶多糖具有类似胰岛素的作用,降低血糖含量。多酚类及其氧化产物能溶解脂肪,促进血管内脂类物质排出,降低血液中胆固醇的含量。
4. 护肝肾茶:千两茶独特的益生菌的功能因子和多酚类氧化物、儿茶素等多种化合物成分,参与人体内新陈代谢,对人体内脏具有特殊的净化功能,吸附体内的有毒物质(酒精、重金属、体内垃圾)排出体外,能深层排毒。同时,茶多酚及其氧化物对病菌有抑制作用,保护肝肾。