功夫茶怎么泡一次完美的茶艺体验(功夫茶怎么泡)

　
要品尝一杯完美的功夫茶,需要经过以下几个步骤。以下是一些关于功夫茶泡法的详细指南,将帮助打造一次完美的茶艺体验。

1. 准备茶具

准备一把公道杯或紫砂壶,以及6~8克乌龙茶。用开水将茶具烫洗干净,之后将茶叶投入盖碗或紫砂壶中。

2. 高冲注水

高冲

注水是功夫茶泡法的关键步骤。将盖拿起,把茶沫刮去,然后将茶汤均匀滤入公道杯中。将茶汤倒入干净的茶杯中,双手奉于客人使用。

3. 纳茶

纳茶也叫请龙入瓮。稍碎的茶在下面,完整的茶在上面。这样保证不会冲出很多茶末来。一杯茶里面有太多末是不礼貌的。茶只及罐的一半就行。因为茶叶遇水会膨胀。

4. 冲茶

冲茶的用水要注意温度。古时的标准是:沸水从碳炉上端起,走7步远的时间的温度是最适合的。高冲低洒,把水沿着罐沿冲入,最忌冲罐心。把盖拿起,把罐口的茶沫刮去,盖好。

5. 淋灌

淋罐的作用:一是使热气内外夹攻,逼使茶香迅速挥发,追加热气;二是小停片刻,罐身水份全干,即是茶熟;三是冲去壶外茶沫。

6. 烫杯

潮州功夫茶泡法中有句土语说是“烧盅热罐”。功夫茶泡法的特点就是要“热”。喝功夫茶最最艺术的就是烫杯。潮汕有些老者可以同时两手洗两个杯,动作迅速,声调铿锵,姿态美妙。这时,茶壶的外面的水份也刚刚好被蒸发完了,就可以开始洒茶了,也叫分茶。

7. 洒茶

洒茶要“低,快,匀,尽”。 “低洒”,保证香味,少沫。“快”,保证香味和热气。 “匀”,拿罐在四个杯上轮动,把茶洒进去,叫“关公巡城”,保证茶色均匀。 “尽”,拿罐在四个杯上轮动,还要边用力点,叫“韩信点兵”。用力把罐里剩的茶汤点进各个茶杯。 别小看这个哦。 最后点的都是茶的精华,为每杯增色增味。 而剩下的精华点不尽,在下一轮冲出来就糟蹋了茶的香色了,味道会变苦。

8. 品饮

功夫茶泡法的喝茶讲究谦让。会说一句:“请”。 端起茶杯,所有的手指要向着自己,不可以向着冲茶人,是不礼貌的。拿起茶杯先闻闻茶香,分三小口饮尽,细细品味,等待茶在口里回甘,一个很耐人寻味的过程。不同的铁观音用功夫茶泡法泡出来的味道不同。

以上是关于功夫茶泡法的详细指南,将帮助打造一次完美的茶艺体验。