如何挑选黄茶黄茶的特点和种类有哪些(黄茶有哪些)

　
黄茶是一种轻发酵茶，介于绿茶和红茶之间，其制作过程和绿茶类似，但略有不同，主要增加了一个“闷黄”的过程。黄茶的特点是黄汤黄叶，味道醇厚，香气清幽，黄芽茶、黄小茶和黄大茶是黄茶的三个类别，可以根据自己的口味进行选择。

黄芽茶

黄芽茶是指采摘芽头或

者一芽一叶为原料加工而成的黄茶，其中“君山银针”是黄芽茶的著名代表，采摘最为严格，只采集刚抽出尚未张开的茶树嫩芽制作。黄芽茶的香味清纯，口感鲜爽，是很多茶友钟爱的茶叶。

黄小茶

黄小茶是指采摘细嫩芽叶为原料加工而成的黄茶，如湖南宁乡的“沩山毛尖”、湖南岳阳的“北港毛尖”、湖北远安的“远安鹿苑”、浙江温州平阳一带的“平阳黄汤”等。黄小茶的鲜醇回甘，口感丰富，深受茶友喜爱。

黄大茶

黄大茶是指采摘一芽二三叶，甚至四五叶为原料加工而成的黄茶，如安徽霍山的“霍山黄大茶”、广东韶关、肇庆、湛江等地的“广东大叶青”。黄大茶的口感丰富，各有特色，可以根据自己的口味进行选择。

黄茶的种类可以根据原料芽叶的鲜嫩程度和大小进行分类，也可以根据不同的加工工艺进行分类，如黄芽茶、黄小茶和黄大茶等。每种黄茶都有其独特的特点和风味，可以根据自己的喜好进行选择。

黄茶的特点是黄汤黄叶，香气清幽，口感醇厚，黄芽茶、黄小茶和黄大茶是黄茶的三个类别，可以根据自己的口味进行选择。