【龙井茶这样泡，才能黄金品质！】(龙井泡出来为什么发黄)

　
龙井茶是中国十大名茶之一，具有翠绿的外观和清香的口感。但是，如果您的龙井茶在泡出来时颜色发黄，这可能是由于以下原因导致的：

1. 高温冲泡：如果您的龙井茶水温过高，嫩芽可能会被烫伤，导致茶汤变黄。

2. 长时间存放：如果您的龙井茶盖子盖久了，茶

叶可能会闷熟，使茶汤变黄。

3. 微生物反应：如果您的龙井茶长时间放置不饮用，其蛋白质成分可能会与空气中的微生物发生反应，导致茶汤颜色变黄。

那么，如何解决龙井茶汤变黄的问题呢？

1. 使用80℃左右的水温进行冲泡：水温过高会导致嫩芽烫伤，使茶汤变黄。因此，建议您使用80℃左右的水温进行冲泡。

2. 使用长筒透明玻璃杯（无盖）：使用长筒透明玻璃杯（无盖）进行冲泡，可以让您更好地观察茶汤的颜色变化。

3. 放置一会儿后饮用：如果您的龙井茶汤放置了一段时间后才饮用，可能会导致茶汤变黄。因此，建议您放置一会儿后饮用。

那么，您知道龙井茶的哪些特点吗？

龙井茶是中国十大名茶之一，其外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿。在春茶中，特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿一青绿一墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗昧；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄一青绿一黄褐。