炒青绿茶是我国绿茶中的大宗产品,按照干茶形态严格来分,炒青绿茶包括长炒青、圆炒青和细嫩炒青。长炒青主产于浙江、安徽、江西三省,湖南、湖北、贵州、江苏、河南等省也有。这种茶叶杀青方式基本从明代开始大规模采用,蒸汽杀青则是中国绿茶最早的制法,特
炒青绿茶的价格相对较低,并不代表口感差。制作的比较好的炒青茶,口感、香气、耐泡度依旧不输名茶,且受到诸多老茶客的青睐和喜欢。炒青绿茶的制作原料采摘并没有特别的限制,且制作品种繁多,因此成本较低。此外,炒青绿茶受限于明前、雨前,而其他时节则茶叶产量较大,价格相对较低。再者炒青工艺成熟,且多个省份皆有生产,因此稀缺度不高,从而使得价格便宜。
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