青茶有哪些品种

　
青茶，又称乌龙茶，是一种半发酵茶，介于绿茶与红茶之间。这种茶叶品种繁多，包括安溪铁观音、武夷岩茶、大红袍、凤凰水仙和红水乌龙等。下面我们来了解一下这些青茶品种吧！

1. 武夷岩茶
产自福建武夷山的武夷岩茶，外形肥壮匀整，紧结卷曲，色泽光润，叶背

起蛙状。颜色青翠、砂绿、密黄，叶底、叶缘朱红或起红点，中央呈浅绿色。品饮此茶，香气菠郁，滋叶浓醇，鲜滑回甘，具有特殊的岩韵，大红袍则是岩茶中品质最优异者。
2. 凤凰单枞
产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山茶区的凤凰单枞，茶形壮实而卷曲，叶色浅黄带微绿，汤色黄艳衬绿，香气清长，多次冲泡，余香不散，甘味尤存。其中鸭屎香较为出名。
3. 台湾乌龙茶
产于中国台湾，条形卷曲，呈铜褐色，茶汤橙红，滋味纯正，天赋浓烈的果香，冲泡后叶底边红腹绿，其中南投县的冻顶乌龙茶(俗称冻顶茶)知名度极高而且最为名贵。
4. 铁观音
闽南安溪产的铁观音，既是茶名，又是茶树品种名。此茶外形条索紧结，有的形如秤勾，有的状似蜻蜒头，由于咖啡碱随着水份蒸发，在表面形成一层白霜，称作砂绿起霜。冲泡后，异香扑鼻，乘热细啜，满口生香，喉底回甘，称得上七泡有余香。
5. 凤凰水仙
是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶，分单丛、浪菜、水仙三个级别。有天然花香，蜜韵，滋味浓、醇、爽、甘，耐冲泡。主销广东、港澳地区，外销日本、东南亚、美国。

以上就是青茶品种的简单介绍，每种青茶都有其独特的特点和风味，我们可以根据自己的口味和需求来选择适合自己的青茶品种。