你是否曾经遇到过这样的情况:泡茶的时候,紫砂壶内的茶叶没有完全氧化,导致茶味口感不佳,甚至有些熟汤气?这可能是由于紫砂壶没有经过正确的开壶仪式造成的。
紫砂壶是一种有名的茶具,它的独特之处在于能够保持茶叶的色、香、味,并且不会破坏茶叶的口感。
那么,下面就是紫砂壶正确的开壶仪式:
1. 热身
首先,用沸水内外冲洗紫砂壶,将表面的尘埃除去。然后,将茶壶放进没有油渍的煲,加3倍高度的水煮两小时。这样,茶壶的泥土味及火气都会去掉。
2. 降火
将豆腐放进茶壶内,放一倍水煮1小时。豆腐所含的石膏有降火的功效,而且可以将茶壶残余的物质分解。
3. 滋润
将买回来的甘蔗切开后,放在煲内。如果没有甘蔗,可以放些糖,然后再煮1小时。甘蔗的天然糖分,能够让茶壶得到前所未有的滋润。
4. 重生
最后,挑选自己最喜欢的茶叶,放人茶壶内煮1小时。最好是龙井茶叶。这样,茶壶就不再是了无生气的死物,脱胎换骨后,吸收了茶叶精华,第一泡茶已经能够令茶人齿颊留香。
以上就是紫砂壶正确的开壶仪式,这样能够让你的茶具更加完美,保持茶叶的色、香、味,并且不会破坏茶叶的口感。