【晒红茶的储存与鉴赏】(晒红可以长期保存吗)

　
想要品味晒红茶的独特魅力，首先要了解它的特点和存储方法。晒红茶采用自然晒干的干燥方式制成，具有10年左右的保质期，后期转化更为醇和、稳定，口感香醇、回甘强等。接下来，我们一起探讨晒红茶的储存和鉴赏方法。

**1. 晒红茶的加工工艺**

晒红茶的

加工工艺与滇红相似，但最后一道干燥工序采用自然干燥，不同于传统滇红的高温烘焙。晒红茶的原料是云南大叶种茶的鲜叶，经过萎凋、揉捻、发酵后，形成塑形、烘干、红毛茶等工序，最终制成成品。

**2. 晒红茶的储存**

晒红茶的储存与滇红相同，需注意防潮、防晒、防异味。新制的晒红有青涩味，偏酸，但随着时间的推移，茶叶的酸味会逐渐减弱，茶汤颜色也会从黄红色向深红色转变。在储存2年左右，晒红茶的口感会更好，此时茶汤呈黄色，底味开始显甜。

**3. 晒红茶的鉴赏**

品鉴晒红茶时，可以从以下几个方面来评估：

①香气：晒红茶的香气较内敛，新制的晒红有青涩味，但随着存放时间的增加，这股青涩气味会散去，茶香转变出甜香、兰花香、甚至是陈香。

②滋味：存放时间长了之后，滋味会变得更为醇厚，明亮的汤色也会从黄红色向深红色转变。

③色泽：茶汤颜色呈黄红色，呈现深红或红褐色。

综上所述，晒红茶具有独特的工艺和特点，其存储和鉴赏方法也需要注意一定的条件。在正确的储存条件下，随着时间的推移，晒红茶会变得越来越醇厚，茶汤色泽也会呈现出更加丰富的变化。