市场上的香精茶主要分为以下几种类型:劣质茶叶、下脚料茶渣和变质茶叶。劣质茶叶是指品质较差的茶叶中加入香精,以增加茶气;下脚料茶渣是指茶渣被商家利用,加入香精后味道更加浓烈;变质茶叶是指陈年茶或变质茶中加入香精,以冒充高级茶叶。
如何辨别香精茶?
一、闻香识茶
二、手搓认茶
用手搓茶叶,粉剂很容易被搓掉,所以如果茶叶是粉剂添加的香精茶,很容易被搓掉。
三、低温辨茶
用70-80度的水温泡茶,茶汤出现浑浊,香气浓重的现象可能是加入香精茶。这是因为很多干茶需要在90度左右的水温下才能很好的冲泡出香味,而往往是香精茶的话,在低温的情况下就会溶解掉。
四、品茶汤辨别
如果在冲泡茶汤以后,每一包的茶香流失都很快,几泡以后就没有了味道,茶气也是非常淡的,这样的茶有可能就是加入了香精茶的。
五、隔夜茶渍
隔夜茶杯壁上的茶渍颜色浅黄、深黄、橘黄色的可能是添加了香精茶的茶叶。
综上所述,通过闻香、手搓、低温、品茶汤和隔夜茶渍等方法,可以辨别出香精茶。