前峰雪莲：绿茶中的珍品(前峰雪莲是什么茶)

　
前峰雪莲，作为一个来自江苏省溧阳县的名茶，因其优良的口感和独特的制作工艺而备受茶友们的喜爱。那么，前峰雪莲到底是什么呢？

根据文章的描述，前峰雪莲是一种绿茶，产于江苏省溧阳县。这种茶叶的茶条索卷曲，银芽隐翼，茸毛披复，嫩香幽雅，滋味鲜爽甘醇，

汤色清澈明亮，叶底匀嫩。前峰雪莲于1985年被评为部优质茶，1989年全国名茶评比会上，茶获全国名茶称号。

前峰雪莲的制作工艺包括采摘、杀青、揉捻和文火干燥等步骤。采摘时采摘标准为新萌发未展开的芽苞，芽长2.5厘米左右，芽粗0.2～0.3厘米。采回的芽苞必须经过拣剔，剔除鱼叶、单片等夹杂物，以保持原料的匀整度。杀青时采用高温杀青，以抖为主，结合闷炒，适当旋转抖炒，达到失水、钝化酶化性，停止内含物质发生变化的目的。揉捻时注意解块散热，以防止叶色闷黄，香味欠爽。文火干燥时锅温控制在50℃左右，通过均匀翻炒，达到固定形状，增进香气，蒸发水分的目的。

前峰雪莲茶的品质特点包括条索紧细卷曲，满披银毫，形似雪朵，银白隐翠，清香幽雅，滋味鲜爽甘醇，汤色嫩绿，清澈明亮，叶底嫩匀肥壮。用85℃沸水冲泡，芽芽竖立，时而翻腾，犹如白云翻滚，雪花飞舞，清香袭人。

最后，根据文章，我们可以得知，前峰雪莲茶的冲泡方法为用玻璃杯倒入少许开水，然后将前峰雪莲放入杯中，用85℃沸水冲泡，最后品饮即可。