【雀舌茶品种大赏】细嫩如雀，品味如诗(雀舌茶有哪些品种)

2023-08-17 04:00 分类：茶叶问答阅读：757

　
雀舌茶，作为一种嫩度极高的茶叶，因其采摘的嫩叶为一芽一叶初展，形似雀嘴，而得名为雀舌。雀舌茶品种繁多，如湄潭雀舌、宜宾雀舌、蒙顶雀舌、金坛雀舌、余杭雀舌、金地雀舌、巴山雀舌、黟山雀舌等。

雀舌茶的采摘要求较高，嫩度越高，茶叶的品鉴价值也越高。

一般为一芽一叶初展，加工成成品茶后其个体比扁形茶小，其宽度在4～5毫米，长度15~20毫米。茶叶冲泡后叶底为一芽一叶，芽与叶稍稍分离呈雀嘴形，因此得名。

雀舌形茶叶采摘细嫩，皆为极品。如贵州的湄潭雀舌、江苏的金坛雀舌、浙江的余杭雀舌、安徽的黟山雀舌、四川的巴山雀舌、蒙顶雀舌、宜宾雀舌、福建的天山雀舌等。这些雀舌茶多为绿茶，而武夷岩茶中的雀舌，则是乌龙茶品种，是20世纪八十年代初从大红袍第一丛母株有性后代中选育而出。

雀舌茶品种繁多，形态各异，但都具有鲜嫩、碧绿、甘醇的特点。在品味雀舌茶的时候，其茶汤橙黄明亮，香气清幽淡然，高山韵显著，让人陶醉。

【雀舌茶品种大赏】细嫩如雀，品味如诗

雀舌茶，作为一种嫩度极高的茶叶，因其采摘的嫩叶为一芽一叶初展，形似雀嘴，而得名为雀舌。雀舌茶品种繁多，如湄潭雀舌、宜宾雀舌、蒙顶雀舌

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