苦丁茶的保质期为12个月,在保存良好且得当的前提下,可以正常饮用,且口感和滋味较佳。但是,如果超过保质期,苦丁茶会受到外部空气与环境的影响,从而内部物质发生改变,情况严重的甚至会发霉。因此,建议在保质期内饮用完成。
那么,苦丁茶应该如何保存呢
1. 冰箱保存法
将新买的苦丁茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋或真空包装袋内,然后装入铁罐内,置于冷藏室。这种方法保存时间长、效果好。
2. 塑料袋保存法
取干净的食品铝袋,将干燥的苦丁茶叶放入袋中,然后外层再套入一个袋子,并轻轻挤压,以排出空气,然后封好口,然后放入干燥、无味的地方,如书架等阴凉处。
3. 茶叶保存法
将苦丁茶叶放入通风干燥、无异味的地方,保存12个月。
4. 茶叶盒保存法
将苦丁茶叶放入茶叶盒内,注意不要把茶叶盒弄脏或弄湿,然后盖好盒盖,放于干燥处,12个月后可以继续饮用。
苦丁茶怎么冲泡?
准备好洁净的茶具,如没有专用茶具,普通玻璃杯或其它杯也行。杯应充分洗净,不能有油污残留。
1. 洗茶
将苦丁茶叶放入茶杯中,加入开水,轻轻摇晃茶杯5~10秒,然后将水倒掉。这个过程叫“洗茶”,是一种苦丁茶泡制的传统程序,目的是洗去茶叶中可能存在的灰尘与杂物。
2. 泡茶
将开水倒入到茶杯中,每次倒入的开水量一般在150毫升左右,饮用几次后,具体水量可以按个人口味进行增减。泡制3~5分钟后,将泡制杯中的开水全部倒出,装入盛茶汤的杯中,即可开始饮用。
以上就是关于苦丁茶保存和冲泡方法的全部内容,希望对您有所帮助。