【茶艺：点茶——宋代茶道的至美风景】(点茶是什么意思)

　
点茶，是宋代茶道中的一种独特工艺。它通过将茶叶磨碎、研细，再采用罗筛将其制成细末，最后将茶粉置于滚烫的盏中，调成糊状，用筅轻轻击拂，使茶粉在水中产生细腻的泡沫。点茶具有生活化、风雅化的特征，与插花、挂画、焚香一起被称为四雅。

在点茶过程中，茶

师会按照一定的步骤进行操作，包括列具、炙茶、碾茶、罗茶、烧水、燲盏、置茶、候汤、调膏、冲点击拂、鉴赏汤花、闻香尝味等。将茶饼压碾成粉末后放入茶盏中，沿盏壁注水，随点随击，盏中汤花初现。然后直注茶面四周，急注急止，同时执筅右手加力击拂，使汤花颜色渐开。再次点入沸水，击拂如前，使其泛起汤花，称为击拂。

相较于唐代的煎茶法，点茶法由文人推行，后经宋徽宗赵佶所著《大观茶论》上行下效的影响、皇室贵族对茶饮的重视与对茶事活动的广泛介入，形成了宋代举国饮茶之风。

宋代文化繁盛，茶艺也得到了极大的发展。茶文化与儒释道精神相结合，形成了“点茶”茶道礼仪。在宋代，茶文化常伴随“斗茶”，可以多人也可以二人，甚至可以一个人独自沏茶、品茶。品茶给人带来愉悦的身心享受和无尽回味，使各种有关茶文化的诗词歌赋典籍开始盛行，这是文化兴世的宋代所特有的一种茶文化体现。

【茶道：点茶——体验宋人茶艺之美】

点茶是宋代茶道中的一种独特工艺，它通过将茶叶磨碎、研细，再采用罗筛将其制成细末，最后将茶粉置于滚烫的盏中，调成糊状，用筅轻轻击拂，使茶粉在水中产生细腻的泡沫。在点茶过程中，茶师会按照一定的步骤进行操作，包括列具、炙茶、碾茶、罗茶、烧水、燲盏、置茶、候汤、调膏、冲点击拂、鉴赏汤花、闻香尝味等。

点茶具有生活化、风雅化的特征，与插花、挂画、焚香一起被称为四雅。相较于唐代的煎茶法，点茶法由文人推行，后经宋徽宗赵佶所著《大观茶论》上行下效的影响、皇室贵族对茶饮的重视与对茶事活动的广泛介入，形成了宋代举国饮茶之风。

宋代文化繁盛，茶艺也得到了极大的发展。茶文化与儒释道精神相结合，形成了“点茶”茶道礼仪。在宋代，茶文化常伴随“斗茶”，可以多人也可以二人，甚至可以一个人独自沏茶、品茶。品茶给人带来愉悦的身心享受和无尽回味，使各种有关茶文化的诗词歌赋典籍开始盛行，这是文化兴世的宋代所特有的一种茶文化体现。

【茶艺：点茶——感受宋人茶道的韵味】

点茶是宋代茶道中的一种独特工艺，它通过将茶叶磨碎、研细，再采用罗筛将其制成细末，最后将茶粉置于滚烫的盏中，调成糊状，用筅轻轻击拂，使茶粉在水中产生细腻的泡沫。在点茶过程中，茶师会按照一定的步骤进行操作，包括列具、炙茶、碾茶、罗茶、烧水、燲盏、置茶、候汤、调膏、冲点击拂、鉴赏汤花、闻香尝味等。

点茶具有生活化、风雅化的特征，与插花、挂画、焚香一起被称为四雅。点茶法由文人推行，后经宋徽宗赵佶所著《大观茶论》上行下效的影响、皇室贵族对茶饮的重视与对茶事活动的广泛介入，形成了宋代举国饮茶之风。

宋代文化繁盛，茶艺也得到了极大的发展。茶文化与儒释道精神相结合，形成了“点茶”茶道礼仪。在宋代，茶文化常伴随“斗茶”，可以多人也可以二人，甚至可以一个人独自沏茶、品茶。品茶给人带来愉悦的身心享受和无尽回味，使各种有关茶文化的诗词歌赋典籍开始盛行，这是文化兴世的宋代所特有的一种茶文化体现。