【探秘凤凰单丛茶：如何判断高山茶、中山茶、低山茶】(凤凰单丛的高山茶、中山茶、低山茶是怎么判断的)

　
一进凤凰镇，你就仿佛置身于茶的海洋。千家万户是茶农，处处茶香飘摇。这里是全国闻名的产茶镇，拥有9万多亩茶园，分别分布在海拔为350m~1300m左右的山中。因为生长在不同山头，以及海拨高度和气候环境的不同，最后制作出来的茶叶品质也有所不同。

茶叶品质的好坏，很大程度上取决于种植的海拔高度。根据海拔高度的不同，凤凰单丛茶可以划分为高山茶、中山茶、低山茶。

1. 高山茶：种植海拔为800米以上的茶园，以凤西大坪村为高山与中山之界。这里的茶叶口感醇厚，回甘强烈，有独特的高山韵味。一些树龄比较老的老枞茶树，拥有老枞特有的老枞味。

2. 中山茶：种植海拔为500~700米的茶园，以凤溪水库为中山与低山之界。这里的茶叶滋味没有高山茶那么浓厚，回甘、耐泡度方面都可以。

3. 低山茶：种植海拔为500米以下的茶园。这里的茶叶基本上没有山韵跟枞味，但是它的香味会比较张扬，来得更加直接。春茶的回甘度与耐冲泡度还是可以的。

除了海拔高度，茶叶的品质还受到树龄、品种、土壤和制作工艺的影响。因此，在挑选凤凰单丛茶时，还需考虑其他因素。

当然，茶的品质并非越高越好。价格也因不同海拔、树龄和品种而异。但一般来说，高山茶的价格最高，中山茶的价格居中，低山茶的价格最低。

总之，在挑选凤凰单丛茶时，可以根据自己的口味和预算来选择。但喝茶不要盲目的跟从，喝茶因人而异，茶不在贵，适合就好！

来源：凤凰单丛茶百科，更多信息请关注微信公众号：品茶轩。