茶艺礼仪：泡茶、斟茶、品茶、添茶的讲究与礼仪(泡茶有什么讲究，泡茶礼仪)

　
中国自古以来就是礼仪之邦，茶文化更是其中的一种表现。在泡茶、斟茶、品茶、添茶的过程中，有很多讲究和礼仪需要遵循。今天品茶轩将为大家详细介绍泡茶、斟茶、品茶、添茶的讲究和礼仪。

1. 茶具清洁

在泡茶之前，必须将茶具清洗干净。茶器、盖碗、品茗杯、

公道杯等必须干净无异味，茶托、茶承、水盂、茶盘等也不能有残留水渍或茶渣。在泡茶之前，还要用开水将茶器冲洗一遍，称为洁具。

2. 避免用手接触他人杯口

泡茶时，不能直接用手拿杯口，无论是取杯还是奉茶。取杯时可用茶夹夹杯，奉茶时采用杯托，双手奉上。如果只能用手拿，也应该一只手托住杯底的一个点，另一只手则扶住茶杯的1/2以下把环处或杯子的下半部分，手指切莫触及杯口。

3. 茶器杯口不能对向他人

在泡茶过程中，紫砂壶口、公道杯口、烧水壶口不能直接对向他人，特别是烧水壶口，水开时，可能水蒸气会伤到他人。

4. 七分茶三分情

茶艺中，茶量通常为壶的七分，而茶汤的分量则为三分。茶主人在斟茶时，通常会以七分为宜，留有三分表茶情。在品茶时，应该将第一口留给客人，以表示自己的尊重和欢迎。

5. 斟茶的讲究

“高冲水，低斟茶”是指注水时可以高冲，但斟茶时应该低斟，以避免让茶汤溅出。在斟茶时，茶杯多放于客人右手的前方，每位客人的茶汤量一致，以示茶道公正平等，无厚此薄彼之义。

6. 逆时针的讲究

在回转注水、温杯、烫壶等动作时，一般使用右手，按逆时针方向，类似于招呼手势，寓意“来、来、来”表示欢迎；反之则变成暗示挥斥“去、去、去”。若为左手则为顺时针。

7. 顺时针的讲究

一般，茶主人都以右手持壶或公道为宾客倒茶，应自左到右顺时针倒茶，这样壶口或公道杯口是倒退着为宾客分茶。若自右到左逆时针，壶口向前冲着为宾客倒茶，壶嘴不断向前行如一把利刃，变成一种含侵略性的动作，会让人坐立不安。如果习惯左手持壶，则可自逆时针。

8. 最后为自己添茶

在品茶过程中，习惯上，斟茶从左至右，最右方的茶是尾席给自己，斟茶适量，每一泡茶，都应将最后一杯留给自己。否则就对客人不敬，叫“蛮主欺客”、“待人不恭”。

9. 伸掌礼

伸掌礼是茶道中使用的非常频繁的礼仪动作，表示“请”与“谢谢”，主客双方都可使用。当两个人面对面时，都伸出右手掌行礼对答；当两人并排坐时，一个人伸出右掌行礼，另一个人伸出左掌行礼。伸掌时，将手伸斜在所奉物品的旁边，四指自然并拢在一起，拇指自然内收，手掌略向内凹，手心中要有托着一个小气团的感觉。手腕要含蓄有力，行伸掌礼的同时也要欠身微笑，动作和谐，一气呵成。

以上就是泡茶、斟茶、品茶、添茶的讲究和礼仪。