1. 产地:普洱生茶的产地必须是云南,而且必须是大叶种。大叶种茶叶内含茶多酚、茶氨酸等有益成分丰富,有利于普洱茶的陈化发酵。
2. 原料:采用杀青毛茶为原料,经过摊晾、杀青、揉捻、晒干等工艺制成。原料对普洱茶的口感和品质起着关键作用,选择优质
3. 外形:好的普洱生茶的外形应该是肥硕、饱满、壮实,条索清洗,色泽墨绿,且芽毫显露。茶叶的形状和颜色可以反映茶叶的品质和储存情况。
4. 汤色:普洱生茶的汤色应该是黄绿明亮或橙黄明亮。好的普洱生茶在冲泡后,茶汤的颜色应该是清澈透亮,呈黄绿或橙黄颜色。
5. 口感:普洱生茶的口感应该是醇爽强烈,茶气充足,花果香馥郁,且高山韵显。好的普洱生茶在入口后应该有生涩感,但能迅速化开,口感应该醇厚、回甘且持久。
6. 存储:普洱生茶的存储对茶叶的品质有很大的影响。好的普洱生茶应该在阴凉干燥、通风良好的地方储存,避免阳光直射和潮湿。
根据以上特点,我们可以判断一款好的普洱生茶应该具备以下特点:原料优质、外形饱满、汤色清澈、口感醇爽、香气馥郁、存储得当。