茶饼和散茶有什么区别

　
相同重量的茶，饼茶占用的空间更小，更不容易被压碎，便于存放和运输以及后期转化，而散茶则更加蓬松，冲泡更加方便，但体积更大，更容易折损。

那么，散茶和饼茶各有哪些优点和缺点呢？

散茶的优点：

1. 鲜爽度提高，条索详细度好

特别是在是新制的散茶，会保

存荼叶原生态的香气和鲜美，鲜爽度也会好于饼茶，并且没有历经作用力克制，它的条索就会十分的清楚独特。

2. 冲泡方便

散茶的荼叶不用用茶针撬开，能够即泡即取，还可以十分细心的观查茶叶的外型，颜色，叶底等，十分清楚的看得出茶叶的原材料质量。

饼茶的优点：

1. 滋味更醇爽

压饼时，茶叶内更多的物质被挤出，加上高温高湿的蒸压条件，减少了茶中低沸点的青味物质。所以，一般来说，饼茶的滋味更甜醇，汤色偏黄。

2. 饼茶的质感强

压制后的饼茶体积缩小，有利于长期性储放，对比于散茶，饼茶的占地小，并且在运送中不容易断碎。

3. 便捷存储，中后期陈化好

压制后的饼茶体积缩小，有利于长期性储放，对比于散茶，饼茶的占地小，并且在运送中不容易断碎。同时，饼茶相对性触碰空气的总面积会较为小，因此后发酵（或自我转化）会相对性迟缓，但更为充足。

4. 便捷运送

被压制呈饼茶后，茶叶的运送就便捷许多，降低了运送途中的损耗，另外，在销售、储存时更加容易。

总结：

1. 饼茶

①占用空间小，存储更便捷、省心

②不容易磕碰碎，运输更便利

③同一原料的情况下，饼茶的滋味更甜醇

④茶性更稳定，长期存放，香气不容易散

2. 散茶

①保持原有的滋味特点，未经过饼茶的蒸压

②茶条更完整和自然，没有撬碎的担忧

③冲泡更便捷，随泡随取，不需要撬茶