如何辨别茶叶的保质期及品质(怎么看茶叶包装上的保质期)

　
茶叶的保质期和品质是购买茶叶时需要关注的两个重要因素。茶叶的保质期都会标注在包装袋上，大厂生产的茶叶外包装上都有，而一般厂生产的或者散装的则需要通过感官去审评。在品鉴茶叶时，可以通过观察茶叶的形状、细闻干茶的香味、在茶汤滋味中感受真正的好茶

以及观察茶叶叶底等方法来辨别茶叶的品质。此外，新茶的辨别也可以通过观察茶叶的外形和细实程度等方面进行判断。

1. 观察茶叶的形状

在冲泡后也要留意茶叶形状，若茶叶伸展后叶形仍完整诸如一芽一叶，一芽两叶者，则表明是好茶叶，多为人工采摘，人工采摘方式较机械采摘更能使茶叶保持完整。若以机械采茶，则因为茶叶叶面破裂损坏，则冲泡后的茶汤更显苦涩。在一罐好茶叶中，茶梗、茶角、黄片及其它杂质含量不得超过2%。

2. 细闻干茶的香味

在尚未冲泡茶叶之前，可在开罐时细心感受干茶的芳香，也可抓取一些茶叶放置在掌心，细闻茶香。好茶的香气应该清新、持久，且具有独特的韵味。

3. 在茶汤滋味中感受真正的好茶

茶汤的颜色会随着加工过程的不同而有差异，但不论是何种颜色，好茶色泽清澈明亮，若有混浊不清或呈暗色者则不是好茶叶。在同种茶种中，若浸出物较高浓度者，则为好茶叶。另外，在品尝茶汤时，若较少苦涩之味、而具甘醇沁心的感觉，喝完之后口中茶香弥久不散，且具生津止渴之效，则为好茶叶。

4. 观察茶叶叶底

冲泡过的茶叶称为叶底，在品尝茶汤后，可观察叶底，借此判断茶叶品质。好茶叶的叶底应该匀整、整齐，色泽鲜艳，且无破损、杂质等不良情况。

5. 新茶的辨别

新茶要看外形。条索明亮，大小、粗细、长短均匀者为上品;条索枯暗、外形不整，甚至有茶梗、茶籽者为下品。细实、芽头多、锋苗锐利的茶叶嫩度高;粗松、老叶多、叶肪隆起的茶叶嫩度低。扁形茶以平扁光滑者为好，粗、枯、短者为次;条形茶以条索紧细、圆直、匀齐者为好，粗糙、扭曲、短碎者为次;颗粒茶以圆满结实者为好，松散块者为次。