宋朝点茶：传承千年的茶文化高峰(宋朝点茶是什么)

　
宋朝是中国茶文化的巅峰时期，点茶作为其独特的品茶方式之一，更是茶文化的重要组成部分。在宋朝，点茶是一种非常受欢迎的饮茶方式，它体现了宋朝茶文化的繁荣和优雅。本文将带您了解宋朝点茶的过程和历史背景。

第一步：碾茶
在宋朝，点茶的准备工作非常重要。

首先，要将茶饼碾成粉末。这个过程需要使用一个叫做“茶槌”的器具，将茶饼锤成碎片，以便更好地进行磨制。然后，将茶粉放入一个叫做“茶磨”的设备中磨成更细的粉末。

第二步：罗茶
接下来，要将磨好的茶粉放入一个叫做“茶罗”的设备中进行筛选。茶罗的目的是确保茶粉足够细，以便更好地让茶叶在水中散开。

第三步：侯汤
在宋朝，侯汤是点茶法中非常重要的一步。侯汤的过程可以分为两个步骤：选水和烧水。宋朝时期，水的质量非常重要，所以宋徽宗在《大观茶论》中规定：“水以清、轻、甘、洁为美”。在煮茶的时候，要掌握好水的烧开的程度和火候，以确保茶能够煮出好味道。

第四步：熁盏
在进行调膏点茶之前，需要进行“熁盏”的步骤。这个过程的目的是让茶盏更加干净，同时也能让点茶的效果更加明显。

第五步：点茶
最后一步是进行点茶。将茶罗中的茶粉倒入茶碗中，再注入热水，将其调成均匀的茶膏。最后，用茶匙轻轻搅拌，使茶膏充分溶解。在点茶的过程中，一边注入开水一边用茶匙轻轻搅拌，以使茶汤泛起泡沫，直到出现满盏的末脖。

总结
宋朝点茶是中国茶文化的重要组成部分，它体现了宋朝茶文化的繁荣和优雅。宋朝点茶的过程包括碾茶、罗茶、侯汤、熁盏和点茶等步骤。在宋朝，点茶是一种非常受欢迎的饮茶方式，体现了宋朝人对茶文化的热爱和推崇。