如何正确冲泡武夷岩茶肉桂，让你的品饮体验更加完美(肉桂茶怎么泡)

　
肉桂茶是一种具有浓郁香气的武夷岩茶，其独特的口感和丰富的品质备受茶友们的喜爱。然而，如何正确冲泡肉桂茶才能发挥其最佳口感呢？接下来，我们一起了解一下肉桂茶的特征以及正确的冲泡技巧，让你轻松品鉴到肉桂茶的美妙滋味。

一、肉桂茶的特征

1. 外观：

肉桂茶的茶条索整齐，色泽为较深的绿色，部分品种的背部有癞蛤蟆状的小斑点，表面上油润有光，置放于茶荷中有甜香。

2. 香气：肉桂茶具有奶油、花果和桂皮的香气，也有人觉得是淡淡的中药气。

3. 口感：肉桂茶的口感醇厚，回甘持久，具有独特的“岩韵”。

二、正确的冲泡技巧

1. 投茶量：投茶量为8克左右，茶水比例为1:20，即8g干茶120ml的水。

2. 洗茶：将8g茶叶投入盖碗中，然后快速注水，注水后7s内，倒掉洗茶汤，洗茶是为了让尘封的岩茶通过与空气和水份的接触苏醒过来，重新焕发出茶叶的本质，在品饮前快速提升岩茶的口感。

3. 注水：洗茶后，再次向茶杯注水，肉桂是一款香高水沉的茶，适当地拉高水柱，从一侧慢慢由低到高注水，让茶叶在杯身中翻滚起来，并能将茶末去到一边。

4. 出汤：静候约15秒后，在出汤的时候，盖碗靠近公道杯倾倒茶汤，这可以让香气全部拢于公道杯之中。

5. 分三口品饮：第一口先闻茶香，观茶汤，第二口再闻茶香，观茶汤，第三口再闻茶香，观茶汤，让茶汤充分融合口中的感受。

三、其他注意事项

1. 选用适合的茶具：准备乌龙茶专用茶具一套（冲泡壶宜选用90-150毫升的紫砂壶或盖碗）。

2. 泡茶用水：以山泉水为上，洁净的河水和纯净水为中，硬度大或氯气明显的自来水不可用；水温需现开现泡为宜；水温低于95度或长时间连续烧开的水都略逊。最好配备“随手泡”。

3. 浸泡时间：1至3泡浸泡10-20秒，以后每加冲一泡，浸泡时间增加10-20秒。浸泡时间的调整原则为1至7泡的汤色基本一致，且可冲泡10余泡。冲泡次数与浸泡时间有关。

4. 浓淡调整：用投茶量进行。需淡些则投茶量少些为冲泡壶具容积的1/3-1/2，需浓些则投茶量多些为冲泡壶具容积的1/2-2/3。

总之，肉桂茶具有独特的口感和香气，正确的冲泡技巧能让您更好地品鉴到其美妙滋味。希望您能在品饮过程中感受到肉桂茶带给您的愉悦。