【香飘武夷】探寻武夷肉桂茶的品质与传奇(都说香不过肉桂，那么武夷肉桂茶的品质到底如何1)

　
在武夷山间，肉桂茶因其独特的品质和浓郁的香气而备受茶友们的喜爱。今天，我们就一起来探索武夷肉桂茶的品质、传奇故事以及各种别称，让你更加了解这一独特的茶类。

一、武夷肉桂茶的品质
武夷肉桂茶是大灌木型的茶树，一般自然生长的有2米多高。其叶子呈淡绿

色，因不同土质、环境和施肥量还会呈现深绿或浅绿。叶肉厚质尚软，叶面内折，成瓦筒状，有大叶乌龙品种特征，叶缘略具波状，叶齿细浅尖钝。

肉桂茶的品质以其独特的香气和味道而著称。一般来说，武夷肉桂茶具有明显的肉桂香味，伴有乳味，香气浓郁酽郁。其口感甘鲜滑爽，初入口时可能会觉得苦涩，但回甘很快，齿颊留香，留韵长久，绝对能让爱好岩茶的你欲罢不能。

二、武夷肉桂茶的传奇故事
清末建安县有一位才子名叫蒋蘅，他为武夷茶撰写了一谝传记《晚甘侯传》，是当时武夷山间最知名的茶人。一年初夏，蟠龙岩主从一株未命名的茶树上采了茶叶制成茶，请蒋蘅还有慧苑寺住持和马枕峰茶主一起命名。蒋蘅啜咽一口中，顿觉香气辛锐永，口齿清香凉爽。

蒋蘅说：“此茶有明显的肉桂香味，而且带有乳味，香气酽郁。”主人恭敬说：“此茶还未定茶名，你品过许多武夷名茶，请给定个名。”蒋蘅说：“这茶应以其品质命名，我看叫肉桂较为适合。”蟠龙岩主立即说：“好，肉桂是名贵药材，以肉桂命名，显得此茶这名贵。”

三、武夷肉桂茶的别称
由于武夷山不同山场的土壤、气候和栽培管理方式不同，导致武夷肉桂茶的品质和口感也有所差异。因此，肉桂茶家族中有许多优秀的成员都取了外号，如牛肉、牛栏坑肉桂、马肉、马头岩肉桂、猪肉、猪仔洞肉桂、心头肉、天心岩肉桂、鬼肉、鬼洞肉桂、竹肉、竹窠肉桂、龙肉、九龙窠肉桂、猫肉、猫耳石肉桂、鹰肉、鹰嘴岩肉桂、狮肉、青狮岩肉桂、虎肉、虎啸岩肉桂、虾肉、霞滨岩肉桂、燕子肉、燕子窠肉桂等。

四、武夷肉桂茶的品鉴方法
武夷肉桂茶的品鉴方法包括外观、香气和口感三个方面。

1. 外观：武夷肉桂茶的叶片呈瓦筒状，叶肉厚质尚软，叶面内折，叶缘略具波状，叶齿细浅尖钝。干茶匀整卷曲，色泽褐禄油润有光，闻起来有甜香。

2. 香气：武夷肉桂茶具有明显的肉桂香味，伴有乳味，香气浓郁酽郁。

3. 口感：武夷肉桂茶的口感甘鲜滑爽，初入口时可能会觉得苦涩，但回甘很快，齿颊留香，留韵长久，绝对能让爱好岩茶的你欲罢不能。

总结：武夷肉桂茶因其独特的品质和浓郁的香气而备受茶友们的喜爱。在武夷山间，肉桂茶家族很多优秀的成员的都被取了外号，如牛肉、牛栏坑肉桂、马肉、马头岩肉桂、猪肉、猪仔洞肉桂、心头肉、天心岩肉桂、鬼肉、鬼洞肉桂、竹肉、竹窠肉桂、龙肉、九龙窠肉桂、猫肉、猫耳石肉桂、鹰肉、鹰嘴岩肉桂、狮肉、青狮岩肉桂、虎肉、虎啸岩肉桂、虾肉、霞滨岩肉桂、燕子肉、燕子窠肉桂等。在品鉴武夷肉桂茶时，可以从外观、香气和口感三个方面进行细致的分析。