作为一名经常品茶的人,我们可以通过品尝一口茶来判断泡茶的水是否优质。但对于初学者来说,这种判断可能较为困难。但是,只要掌握了以下方法,我们就可以轻松判断出一杯水的品质。
首先,准备三杯水。第一杯水中存在余氯,导电度在50以内;第二杯水无色无味
含有余氯的软水可以从经过逆渗透并没有经过活性炭过滤的自来水中获得;低硬度的水可以从过滤后的自来水中获得;而高硬度的水可以在软水中加入少量食盐即可获得,但添加的量要适量,以免尝到咸味。
接下来,我们需要仔细品饮这三杯水在口腔中的感受。导电度在50度以内的水质比较软,因此前两杯水属于软水,在口腔中可以毫无阻碍地与口腔内壁贴合,感觉十分舒适;而导电度在300左右的水质偏硬,在口腔中会感觉十分不舒服,与前者的感觉相差很大。我们可以记住这种感觉,今后便可轻松地判断出水质的软硬程度了。
至于余氯方面,那些有余氯的水与没有余氯的水相差很大。无余氯的水质尝起来比较清爽,而有余氯的正好相反,在口腔中很容易被辩别出来。
通过这个小实验,我们就可以轻松掌握水质的软硬及有无余氯,多尝试几次之后,相信即便是初学者也学会利用自己的感官了。