擂茶的原料和制作过程各地有所不同,但通常需要准备一个口径约50厘米的陶制擂钵、一个约85厘米长的擂棍、炒熟的花生、茶叶、薄荷叶等食材。制作过程中,先将茶叶、芝麻和花生倒入擂钵中,加入少量开水进行研磨,然后加入薄荷叶,最后加入适量的热开水和盐
擂茶的功效包括清热、通经理肺、润肺健胃等,一般人均可用来防病保健,延年益寿。喝擂茶的时候,感觉像是豆浆、似乳汁,喝起来清凉可口,十分美味。
擂茶现在在中国华南六省:湖南、江西、广东、广西、福建和台湾都有分布。各地擂茶制作方法各有不同,尤其是配料的选择差别较大。不过,无论在哪里,擂茶都是一种非常受欢迎的饮品,尤其是对于喜欢健康养生的人来说。