瓷器和陶器有什么区别分别适合泡什么茶

　
一、瓷器与陶器的区别

陶瓷这个词包括炻器、陶器和瓷器。炻器是指用紫砂泥、瓷土等制成的茶具，而陶器则是用陶土经过低温烧制而成的茶具。

瓷器使用高岭土高温烧制，表面光洁透亮，胎薄致密，气孔少，吸水率低，传热快，保温性适中，泡茶能获得较好的色香味。瓷

器致密，对茶味的反映不偏不倚，真实公正。因此，瓷器是适用最广泛的茶具，所有的茶都可以冲泡，不失真香真味。

陶器使用陶土较瓷器低温烧成，造型一般比较古朴粗犷，大气沉稳，颜色较深，表面略粗糙，胎厚，气孔多，传热慢，保温性好。陶器特别能凸显茶的韵味，适合冲泡黑茶、老白茶等茶类，用于煮茶、煮水都很合适。

二、不同茶类适合的茶具材质

1. 绿茶

绿茶清汤绿叶，冲泡时宜选择壁薄、易于散热、质地致密、孔隙度小、不易吸香的茶具为宜，如玻璃杯、薄胎瓷质茶具等。

2. 红茶

红茶宜用白瓷和玻璃茶具，便于观察其红艳的汤色，用白瓷杯还能欣赏优质红茶的“金圈”。

3. 白茶

新茶用瓷器冲泡更能凸显其鲜，老茶用陶壶煮饮更够味。

4. 乌龙茶

选择瓷质薄胎盖碗冲泡，小杯品饮。更能凸显其高扬的香气。

5. 黑茶

黑茶可冲泡也可煮饮，用陶制茶具能消除杂味，更突出其陈醇的韵味。

6. 花茶

用玻璃茶壶可以观赏花茶在壶中的美感。

三、挑选茶具的注意事项

1. 瓷器

选择瓷器时要注意器形的周正，是否有变形。颜色要光洁、均匀，不能有气孔、黑点等现象。

2. 陶器

挑选陶器时要注意颜色是否过于鲜艳，质地是否细腻，是否有裂纹等