什么是不发酵茶(什么茶属于不发酵茶1)

2023-10-26 14:00 分类：茶叶问答阅读：1026

　
发酵茶和绿茶是中国茶叶的两个重要分类。发酵茶是指茶叶在制作过程中通过酶性氧化形成茶黄素、茶红素等深色物质的过程。常见的发酵茶有白茶、黄茶和乌龙茶，其中红茶是全发酵茶的代表，黑茶是后发酵茶的代表。而不发酵茶则是指茶叶在制作过程中没有经过酶性氧

化的茶类，以保留茶叶内的天然物质。常见的非发酵茶有绿茶和红茶，其中绿茶保留了茶叶内的天然物质，茶多酚含量较高，具有消炎、杀菌、抗衰老等功效，而红茶则具有养胃护胃的功效。两者各有各的好，选择适合自己的茶很重要。

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