【凤凰水仙：乌龙茶中的瑰宝】(凤凰水仙好喝吗)

　
凤凰水仙，作为乌龙茶的代表品种，以其独特的香气和醇厚的口感而受到茶友们的喜爱。那么，凤凰水仙好喝吗？下面，我们就来揭开凤凰水仙的神秘面纱。

【凤凰水仙的原料与加工】

凤凰水仙的原料采摘较迟，需等待茶树新发的嫩芽抽成枝条，长到顶端出现驻芽后，才将

枝稍的驻芽连同2到3片嫩叶采回加工。因此，凤凰水仙的干茶外形条索粗壮肥厚紧实，内含各种营养成分较丰富。

【凤凰水仙的冲泡方法】

凤凰水仙的冲泡需注意以下四点：

1. 择器：选用宜兴紫砂壶或小盖碗（三才杯）等考究配套的茶具。

2. 器温和水温：器皿应选用滚开的水，水温需达到100℃，但不可过老。

3. 冲泡用水：使用滚开的水，但不可过老。

4. 品饮方式：应旋冲旋啜，即边冲泡，边品饮。

【凤凰水仙的口感】

凤凰水仙的香气特高，滋味浓郁甘醇，汤色金黄。冲泡后，香高而持久，味浓而鲜醇，回甘快而强烈。尤其是凤凰水仙冰水泡法，更加鲜爽清甘可口，但香气和醇厚度稍差一些。

【总结】

凤凰水仙作为乌龙茶的代表品种，具有独特的香气和醇厚的口感。其冲泡方法需注意择器、器温和水温、冲泡用水和品饮方式。凤凰水仙冰水泡法更加鲜爽清甘可口。如果你还没有品尝过凤凰水仙，不妨一试，体验其独特的魅力。