雀舌：绿茶中的小鸟嘴(雀舌是什么茶)

　
雀舌，这个词汇一提到，很多人脑海里就会浮现出一个小巧灵活、可爱嘴型的茶叶。没错，雀舌就是这样一个以小巧灵活、可爱嘴型而得名的绿茶品种。它没有经过发酵，保存了茶叶原有的天然属性。那么，雀舌茶有哪些特点呢？我们一起来了解一下。

1. 雀舌茶的形状

雀舌茶的形状扁平光滑，有点像鸟嘴，因此得名雀舌。它的外形比普通绿茶要小一些，但是比例恰到好处，使得雀舌在视觉上更加迷人。

2. 雀舌茶的香气

雀舌茶的香气清新，有一种嫩香和板栗香。这种香气非常独特，很容易让人辨认出来。它的香气不像一些绿茶那么浓烈，但却能让人陶醉其中。

3. 雀舌茶的滋味

雀舌茶的滋味鲜爽回甘，口感清雅甘爽。这种茶叶的口感非常棒，入口即化，让人感觉非常舒适。它的回甘也很长，让人感觉口中留恋不已。

4. 雀舌茶的代表茶品

雀舌茶的代表品种有：蒙山雀舌、巴山雀舌、武夷雀舌、贵州雀舌、金坛雀舌等。雀舌茶的质量好坏如何鉴别呢？我们可以从色泽、外形和香气等方面进行鉴别。色泽鲜绿油润，外形匀整光滑，香气清新独特，这些都可以说明雀舌茶的质量很好。

总之，雀舌茶是一种绿茶，因其形状小巧、香气清新而备受人们喜爱。它的滋味鲜爽回甘，十分宜人。如果你还没有品尝过雀舌茶，不妨一试，相信你也会喜欢上它的。