柑普茶中的小青柑，口感、香气与品质的完美结合(小心肝茶叶属于什么茶)

　
小青柑，柑普茶中的佼佼者，以其独特的口感、香气和品质赢得了茶友们的喜爱。今天，我们要深入了解小青柑的制作过程、口感和香气，以及它的营养价值和保健作用。

**小青柑的采摘与制作**

小青柑是广东江门新会区特产的一种柑普茶。与其他柑普茶不同，小青柑

是指生理未成熟时采收的果实，经过六个月左右的生长，此时的小青柑嫩绿油亮，果皮厚实，油室饱满，果香清甜浓郁。

小青柑的制作过程分为以下几个步骤：

1. 采摘：小青柑在每年的六月至八月间采摘，要选择果皮颜色青而光泽度高、油室点凹显、分布均匀而密集、质地密实的柑果。

2. 清洗：将采摘回来的小青柑用清水冲洗，去除杂质和果皮。

3. 晾晒：将冲洗后的柑果晾晒在阳光充足的地方，使其自然干燥。

4. 填茶：将晾晒好的小青柑填入普洱茶中，与普洱熟茶一起经过一定时间的发酵和晾晒。

5. 干燥：将填好的普洱茶经过一定时间的晾晒和干燥，使茶叶中的水分和果香挥发掉，形成小青柑茶。

**小青柑的口感、香气与品质**

小青柑茶的口感醇滑润甜，果香丰富，汤色橙红透亮，清爽生津。其品质优良，汤色橙黄明亮，香气清高持久，口感醇厚回甘，回味中有清新的甜感，饮用后咽喉部位能明显地感觉到舒适与清凉。

小青柑茶融合了清醇芬芳的果香与醇厚甘润的茶香，浓郁的花果香与醇和的陈香相互吸收，糅合交融，显得清新可人而韵味无穷，口感清爽甘醇，香气高润，汤色红浓透亮，汤感细腻柔滑，回味中有清新的甜感，饮用后咽喉部位能明显地感觉到舒适与清凉。

**小青柑的营养价值和保健作用**

小青柑茶不仅具有优美的口感和独特的香气，还具有一定的营养价值和保健作用。

1. 营养价值：小青柑茶中含有丰富的茶多酚、儿茶素、咖啡因等成分，具有抗氧化、降血脂、降血糖等作用，有助于身体健康。

2. 保健作用：小青柑茶中的茶多酚、儿茶素等成分具有一定的抗炎、抗菌、抗病毒等作用，有助于保护口腔、消化道等部位的健康，有助于预防感冒等疾病。

3. 促进消化：小青柑茶中的果胶、纤维等成分具有一定的可溶性膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，缓解便秘等消化问题。

小青柑茶以其独特的口感、香气和品质赢得了许多茶友的喜爱。在享受美味的同时，也具有一定的营养价值和保健作用。让我们在日常生活中，多多品尝小青柑茶，享受健康美好的生活。