新会陈皮，你知道哪些年份的性价比最高吗(陈皮大家都认识，但你知道什么年份的陈皮性价比最高吗)

　
陈皮大家都认识，但你知道新会陈皮的年份和口感的关系吗？

在挑选新会陈皮时，不仅要考虑产地和种类，还要关注年份。不同的年份对新会陈皮的口感和药效有很大的影响。

挥发油和黄酮类物质是新会陈皮主要的化学成分。挥发油成分在前三年变化缓慢，而超过三年的陈

皮挥发油成分含量逐渐加强了变化趋势。这说明年份的改变直接影响着新会陈皮的成分，年份越久这种改变也会越显著。另外，随着年份的增长，新会陈皮在成分上多了一些醇、酮、酸、酯类等化合物，因此，新会陈皮年份越高，药效自然越好。

黄酮类物质是陈皮总黄酮的主要成分。实验研究表明，不同年份新会陈皮贮存期越长，总黄酮含量和橙皮苷含量越高。因此，新会陈皮越陈越好是有一定道理的。

在陈化过程中，实际是通过缓慢的发酵作用，产生更多的药性成分。因此，对于陈皮爱好者来说，选择合适年份的新会陈皮是很重要的。

除了年份，新会陈皮的口感和品质也和储存方式有关。不满三年的新皮价格虽相对便宜，但由于整体含水量较高、果香味浓郁，在后期的日常保管中，需要花费较多心思去防霉防虫防变质，这就需要有一定的经验和精力去做存储工作。而五至十年的陈皮口感较为平和，适合新手或者追求正宗地道的茶友品鉴使用。十年以上的陈皮则口感更加醇厚，适合追求陈皮功效以及更好的养生效果的人群。

总之，不论你是陈皮爱好者还是新手，选购新会陈皮时，要根据自己的口味和需求选择合适的年份和品质。当然，也要注意日常存储和保管，让陈皮陈化效果更佳。