单丛茶的品种有哪些

2023-08-12 20:30 分类：茶叶问答阅读：693

　
凤凰单丛茶品种繁多，单株采制的原因，使得凤凰单丛茶种类繁杂，香型繁多，连当地茶农也很难全部分清楚。仅仅是把那些名字记全，也需花费不少的时间。在1996年，著名茶学家 “戴素贤” 教授，带领的 “凤凰茶树资源调查课题组” ，就从各种凤凰单丛茶

中，分离出约103种芳香物质。如：黄栀香、肉桂香、八仙、桂花香、蜜兰香、玉兰香、芝兰香等均含有40种以上的芳香物质。

因此，凤凰单丛茶属于香气高扬、香型众多的高香型乌龙茶。据统计，到目前为止，凤凰单丛茶的全部种类约有200多种，共计几十个品系与类型。其中：自然花香型约有79种、天然果味香型约有12种、其他清香型约有16种。

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