如何定义高山茶(什么是高山茶)

2023-10-18 19:00 分类：茶叶问答阅读：719

　
高山茶是指生长在高海拔地区的茶树原料制成的成品。虽然“高山”这一概念具有一定的相对性，但通常高山茶园在温、光、水、气、土等先天条件上更为优渥，因此相比平地茶，高山茶可以说是得天独厚。

茶树喜欢温湿、阴暗的环境，而高山茶园的海拔较高，满足了这些

条件，茶树的生长十分茂盛。茶叶在生长过程中，温润的气温、丰沛的降水量、浓郁的湿度以及略带酸性的土壤都促使高山茶芽肥叶壮，色绿茸多。

制成之后的茶叶条索紧结，白毫显露，香气浓郁，耐于冲泡。在众多名茶产地中，那些海拔在200～600米之间的名茶往往产自高山茶园，如花果山云雾茶、庐山云雾茶、高峰云雾茶、华顶云雾茶、南岳云雾茶、熊洞云雾茶等。

虽然高山茶并非越高的越好，但优越的茶树生态环境确实为高山茶带来了独特的风味。

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