【探秘茶叶怪味来源】原因大揭秘，教你正确品茶姿势！(茶叶泡出来有股怪味异味，什么原因)

　
茶叶，作为我国的传统饮品，相信大家都有品尝过。然而，你是否注意到茶叶在泡制过程中可能会出现一些怪味呢？今天，我们就来揭秘这些怪味的来源，并告诉你如何正确品茶，避免这些异味！

1. 烧焦味

在烘焙过程中，如果火候过高或者没有控制好，茶叶中就会散发

出烧焦的味道。这种味道虽然较为常见，但需要注意的是，不同于炭焙铁观音的火香味，而是属于茶叶本身的自然味道。

2. 清闷味

在杀青阶段，将茶叶放置在空气中，如果空气潮湿，茶叶就会吸收水分，导致茶汤味道变得沉闷。这种味道虽然不太好闻，但并不会对茶叶品质产生影响。

3. 苦涩味

茶碱是茶叶中的一种生物碱，容易导致茶汤苦涩。如果杀青过程中没有彻底处理，茶叶中的茶碱就会残留在茶汤中，使得茶汤味道变得苦涩。但需要注意的是，这种苦涩味道在茶汤中并不会持续太久，只会短时间内影响口感。

4. 发霉味

茶叶在储存过程中，如果受潮或者保存不当，就会滋生细菌，导致茶叶产生发霉味道。这种味道对人体健康有一定影响，所以在储存茶叶时要避免受潮，保持干燥。

5. 酸味

阴雨天茶叶容易受潮，导致茶叶中的酸性物质挥发出来，产生酸味。此外，茶叶的保存不当也可能导致酸味加重。在品茶时，如果发现茶汤有酸味，可以尝试用热水冲洗，以减少酸味对口感的影响。

【小贴士】

1. 选购茶叶时，关注产地、品种和制作工艺，有助于品鉴茶叶的口感。
2. 储存茶叶时，保持干燥、通风，避免受潮。
3. 泡茶时，注意控制火候，避免过高火候导致茶叶烧焦。
4. 品茶时，注意观察茶汤颜色和口感变化，以判断茶叶品质。