茶韵绿茶与发酵茶的差异与功效(什么茶属于不发酵茶)

　
导语：

茶叶按照发酵程度的不同，可以分为六大类：绿茶、红茶、黑茶、黄茶、白茶和乌龙茶。其中，绿茶是不发酵茶，红、黑、黄、青(乌龙)茶都是发酵茶。本文将为您详细介绍绿茶与发酵茶的差异以及各自的功效。

一、绿茶与发酵茶的差异

1. 制作工艺：绿茶是不

发酵茶，通过杀青、揉捻、烘干等工艺制成；而红、黑、黄、青(乌龙)茶是发酵茶，通过揉捻、堆积发酵、烘干等工艺制成。

2. 茶性：绿茶属于轻发酵茶，茶性温和；而红、黑、黄、青(乌龙)茶属于全发酵茶，茶性较烈。

3. 口感：绿茶口感略带苦涩，具有清香；而红、黑、黄、青(乌龙)茶口感醇厚，具有独特的果香和花香。

二、绿茶的功效

1. 抗氧化：绿茶中的茶多酚等成分具有很好的抗氧化作用，有助于预防衰老、降低血脂、降血压等。

2. 降血脂：绿茶中的茶多酚等成分能有效降低血脂、降低胆固醇，对心血管疾病具有一定的预防作用。

3. 消炎：绿茶中的儿茶素等物质具有一定的消炎作用，有助于缓解炎症反应。

4. 提神醒脑：绿茶中的咖啡因等物质可以提神醒脑，有助于改善注意力和认知能力。

5. 利尿作用：绿茶中的儿茶素等物质具有利尿作用，有助于排出体内多余水分。

三、发酵茶的的功效

1. 养胃护胃：发酵茶中的微生物能够促进胃肠道的消化吸收，有助于缓解胃肠不适；同时，发酵茶中的茶多酚等物质具有保护胃黏膜的作用，有助于预防胃炎、胃溃疡等疾病。

2. 降脂减肥：发酵茶中的微生物能够分解脂肪，有助于降脂减肥。

3. 抗氧化：发酵茶中的茶多酚等成分具有一定的抗氧化作用，有助于延缓衰老、预防疾病。

4. 增强免疫力：发酵茶中的微生物能够刺激免疫系统，有助于增强身体免疫力。

结语：

绿茶与发酵茶虽然属于不同类型的茶叶，但它们都具有丰富的营养价值和功效。在选择茶叶时，可以根据自己的口味、身体状况和茶道文化等因素进行选择，享受茶韵带来的美好。