【漳平水仙：乌龙茶中的佼佼者】(漳平水仙属于什么茶，产地在哪儿)

　
福建漳平，一个风景优美的城市，也是中国著名的产茶地之一。而其中的漳平水仙茶，更是乌龙茶中的一颗璀璨明珠。

【采摘与加工】

漳平水仙茶的采摘时间非常讲究，每年春天和秋天是最佳的采摘季节。采摘的茶叶要经过晒青、凉青、摇青、杀青、揉捻、毛拣等工序，才

能保证茶叶的质量和口感。其中，杀青和揉捻是最为关键的环节，因为这两个环节可以决定茶叶的口感和香气。

【产地与特点】

漳平水仙茶的产地主要位于福建漳平南洋镇周围，是一个自然环境优美、气候适宜、土壤肥沃的地方。由于这里的气候和地理条件都十分优越，漳平水仙茶的品质非常高，具有独特的香气和口感。

漳平水仙茶的特点是香气清高，滋味醇厚，口感甘醇。茶叶经过杀青、揉捻、烘焙等工序后，具有独特的兰花香和桂花香，非常迷人。此外，漳平水仙茶的茶汤呈橙黄或金黄清澈，滋味清醇爽口，透着兰花香和桂花香，让人陶醉。

【品种与包装】

漳平水仙茶有两种品种，分别是散茶和茶饼。散茶条索紧结卷曲，似"拐杖形"、"扁担形"，枝梗呈四方梗，色泽乌绿带黄，似香蕉色，"三节色"明显；叶底肥厚、软亮，红边显现，叶张主脉宽、黄、扁；香气清高细长，兰花香明显；汤色橙黄或金黄清澈，滋味清醇爽口透花香。茶饼以闽北水仙与闽南铁观音的制法相结合，用一定规格的木模压制成方形，是乌龙茶类唯一紧压茶，极具浓郁的传统风味。

【结论】

漳平水仙茶是一