【酥油茶：传统藏区饮品里的故事与魅力】(酥油茶是什么做的)

　
酥油茶，这是一款历史悠久的饮品，起源于藏区，如今在藏族人民的生活中仍然占有举足轻重的地位。那么，究竟什么是酥油茶呢？

首先，酥油茶的主要原料是青砖茶和酥油。青砖茶是一种产自四川、湖北的茶叶，经过长时间熬煮后，制成浓茶汁。而酥油，则是从牦牛奶中

提炼出的牛油脂肪，具有提供高原活动消耗的大量热能的作用。

制作酥油茶需要先将青砖茶打碎，放入锅中熬煮。由于西藏的沸点达不到100度，往往需要煮半小时左右。在煮制的过程中，茶叶中的茶多酚、茶氨酸等成分逐渐溶解，茶汤变得浓郁。

接下来，需要将茶汤过滤出来，倒入“董莫”（打茶桶）之内。然后，加入酥油块、盐，上下快速用力的抽动打茶桶的打茶杆，通常几百下后，酥油、盐和茶就融为一体，香喷喷的酥油茶就做好了。

酥油茶的历史传说可以追溯到唐朝文成公主时期。文成公主入藏时，不适应当地的饮食习惯，但聪明的她最终想到将茶和奶混合食用，制作出了酥油茶。如今，酥油茶已经成为了藏区人们日常生活中不可或缺的饮品。

在西藏和酥油茶中，礼节非常重要。遇到贵客时，要用新的酥油茶碗，或瓷或铜，碗上装饰佛教八宝图案。喝酥油茶时，一般都会奉上藏族点心，或者糌粑粉。