云南马蹄脚：春茶飘来的神秘符号(马蹄脚茶是什么)

　
在云南的茶园里，你可能会看到一些特别的茶树，它们生长在茶树的枝干上，形状异常，看起来像是马蹄、马蹄铁或者像马蹄脚一样。这些神秘的茶树，就是本文要介绍的马蹄脚茶。

那么，马蹄脚茶是什么呢？

马蹄脚茶是指生长在普洱茶茶叶底端的木质化老梗。这些老梗，

也就是茶树茎上的树皮剥落处，由于茶农在采摘茶叶时手法不当，常常会损伤到这些部位。当茶树愈合后，新生的嫩芽就会从这些位置长出，形成马蹄脚。

马蹄脚茶的产生有两个原因。第一个原因是茶树在春季生长较好，吸收的养分充足，加上水分充足，茶叶叶片生长迅速，导致新叶生长不及时。茶农为了及时采摘，就会在茶树的干茎上留下一个伤口，愈合后，新叶就会从伤口处长出，形成马蹄脚。第二个原因是茶农在采摘茶叶时手法不当，常常会把嫩芽从茶树的干茎上直接拔下来，同时还扯掉干茎上一小面积的树皮。这样，愈合后新生的嫩芽就会带着马蹄脚在叶梗处生长。

虽然马蹄脚茶并非春茶和古树茶独有的标志，也不是高品质的表现，但它确实是茶农在采摘茶叶时的一种表现。在品饮普洱茶时，马蹄脚茶口感相对较重，但只要口感合适，马蹄脚茶也是美味的茶品。

此外，一些茶农为了增加茶叶的重量，可能会利用马蹄脚茶。但是，这种采摘方法对茶树是一种毁灭性的伤害，对茶树是一种不可逆的破坏。所以，在购买普洱茶时，还是要以口感为主，马蹄脚茶并不影响茶的品质。