【茶艺初学者必看】洗茶注意事项与正确操作方式(洗茶需要注意些什么洗茶要泡多久才有效果)

　
* 洗茶操作正确，有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出，使饮用者很快感觉到茶叶香味，可诱导出茶叶的香气和滋味来，而不是单纯为了洗去茶叶不干净的东西。
* 当然，洗茶也要注意以下三点：不然，可能还会把茶叶的精华给洗没了

1. 洗茶水量不宜过多。以刚刚没过

干茶为宜。如果水量过多，容易因浸泡过多而导致茶叶中的很多营养元素释出。
2. 洗茶时间不可过长，不超2~5秒为宜。第一泡茶的有效成分较多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但对人体健康有益，而且尽显茶的美味。根据有关实验，茶的香味和有益人体的成分在第一泡后3秒即开始浸出，若超过3秒钟倒掉茶水，上述茶中的有效成分就会大量损失。
3. 洗茶要注意水温。有些茶采用早春嫩芽制作，例如名优绿茶或白茶中的白毫银针。如果以沸水洗茶，会破坏茶叶中的茶氨酸、维生素等有效成分，同时茶叶中的芳香物质在此过程中会大量挥发，从而影响后续冲泡的茶汤品质。因此，一般应采用低于80℃的热开水进行洗茶操作。而对于乌龙茶或一些黑茶而言，由于采用的是较为成熟的茶青加工制作，因此可以采用沸水进行洗茶。

【小贴士】

* 如果是初学者，可以先用温水(约50°C)洗茶，逐渐增加水温，以避免破坏茶叶中的有效成分。
* 洗茶时，可以在茶叶上轻轻翻动，以使茶叶充分接触水温，加速茶汁的浸出。
* 注意不要用过热的水进行洗茶，以免破坏茶叶的香气和滋味。