茶叶过期判断指南：外观、香气、口感和味道四重奏(怎么判断茶叶是否过期1)

　
茶叶是我们日常生活中不可或缺的饮品，但如何判断茶叶是否过期呢？本文将为您介绍四种判断方法，从外观、香气、口感和味道四个方面来判断茶叶是否过期。

1. 外观判断

无包装茶叶：首先观察茶叶的色泽，红茶一般是乌润，绿茶则是嫩绿或青绿。过期的茶叶色泽会

发生变化，通常会发白，质感柔软无力，一捻就碎。过期的茶叶表面还会伴随冗杂味、霉味。

有包装茶叶：查看茶叶包装上的保质期限，只要在保质期内，且有正确合理存放，就可以放心饮用。

2. 香气判断

过期的茶叶会散发出陈味，或是与正常茶叶明显不同的气味。茶汤颜色也会明显变浓变暗。

3. 口感判断

过期的茶叶口感会大打折扣，苦涩的感觉更多。回味性或收敛度也会明显下降。

4. 味道判断

过期的茶叶会失去原本的香气和滋味物质，使得茶汤口感大大下降。

保存茶叶的注意事项：

1. 低温：茶叶存放时，要避免存在高温环境下，高温环境会加速茶叶内在物质被分解，从而丧失香气与滋味物质，使得茶汤口感大大消失。

2. 防潮：哪怕是喜湿的黑茶，在保存时也要注意控制好水分，一旦空气过于潮湿，空气湿度超过茶叶可承受范围，也会导致黑茶霉变。

3. 防异味：茶叶具有很强的吸附能力，它容易吸附异味、杂味和空气中的水分，使茶叶变味变质，丧失掉茶叶本身的香气。

4. 避光：各类茶叶都不能暴露于阳光下，因为紫外线会引发茶叶的光化学反应令其变质，使内在的风味物质被分解，从而使香气消失，口感变淡，且红外线带来的热量，会使温度升高，也会造成不利的储存条件。

5. 密封：氧气会使茶叶中的多酚类化合物、茶黄素和维生素等物质缓慢的自动氧化，从而使茶叶变味变质，甚至降低茶叶的保健功效。为避免茶叶过度氧化，在存放时要求密封保存，尽可能减少氧气对茶叶品质的伤害。

通过以上四种判断方法，我们可以判断茶叶是否过期，从而保证茶叶的品质和安全。