乌龙茶：青茶的传奇代表(什么茶属于青茶)

　
乌龙茶，又称青茶，是六大茶叶之一。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。乌龙茶中最著名的品种有武夷岩茶、水仙、大红袍等。青茶属于半发酵茶叶，具有绿茶的清香和红茶的醇厚，口感变化多端，具有独特的迷人魅力。

青茶和绿茶的区别

绿茶是不发酵茶，采摘后直

接杀菁、揉捻、干燥而成。而青茶是半发酵茶，制作过程中经过一定的发酵程度。因此，青茶与绿茶是两种不同的茶类。虽然乌龙茶、铁观音、武夷岩茶和大红袍等品种通常被称为乌龙茶，但它们实际上属于半发酵茶类。

青茶的品种

1. 闽北乌龙：武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等。
2. 闽南乌龙：铁观音、奇兰、水仙、黄金桂等。
3. 广东乌龙：凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞等。
4. 台湾乌龙：冻顶乌龙、包种、乌龙等。

乌龙茶与绿茶的口感

乌龙茶属于半发酵茶，具有绿茶的清香和红茶的醇厚。它的口感变化多端，既具有绿茶的清新口感，又具有红茶的醇厚甘美。通常青茶中会带有花香、果香、谷香等多元丰富的香气，是台湾最知名的茶类。

喝青茶的注意事项

1. 空腹不能饮乌龙茶，否则会感到饥肠辘辘，甚至会头晕眼花，翻肚欲吐，即俗称的茶醉。
2. 睡前不能饮乌龙茶，否则会使人难以入睡。
3. 乌龙冷茶不能饮，乌龙茶冷后寒凉，对胃不利。
4. 冲泡乌龙茶须用100℃开水，乌龙茶适合大多数人饮用，但是不宜过量、过浓的饮用。

结语

乌龙茶，又称青茶，是六大茶叶之一。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。乌龙茶中最著名的品种有武夷岩茶、水仙、大红袍等。青茶属于半发酵茶叶，具有绿茶的清香和红茶的醇厚，口感变化多端，是台湾最知名的茶类。虽然乌龙茶、铁观音、武夷岩茶和大红袍等品种通常被称为乌龙茶，但它们实际上属于半发酵茶类。喝青茶时要注意适量、适宜的饮用方法和茶叶的品质。