【探秘君山银针：如何挑选高品质茶叶】(君山银针怎么辨别)

　
如果你对茶叶感兴趣，那么一定听说过君山银针这个品种。它是中国十大名茶之一，产于湖南省洞庭湖中的君山岛上，属于黄茶类针形茶。那么，如何挑选君山银针高品质茶叶呢？

一、芽头肥厚，色泽亮暗分级

君山银针的等级是按照芽头的肥厚，直曲，以及色泽的亮暗来区

分的。茶叶壮实挺直，芽身金黄，披银毫，是黄茶的珍品。等级高的茶叶芽头比较肥壮，紧实挺直，芽身是金黄的，披银毫。

二、汤色橙黄，香气纯正

君山银针的优质级别的汤色是橙黄清澈的，香气是纯正的。

三、叶底嫩黄匀整明亮

冲泡君山银针时，可以用山泉水最适合，用透明的玻璃杯适合。每一杯茶叶的量为3克，茶叶量过多，不利于观察茶的形态。

四、清洗茶具，预热茶杯

用开水把茶杯预热，清洁茶具，可以擦干杯中水珠，避免茶芽吸水从而把茶芽竖立，降低茶针的损耗。

五、冲泡技巧

冲泡君山银针时，用70度的开水，先是快再慢慢冲入茶杯，水到二分之一的时候，把茶芽湿透了，再冲水至七分到八分的满就可以。这样可以让茶芽充分吸取水分，快速下沉，再用玻璃杯片盖盖在茶杯上，大约5分钟后，就可以看到气泡发生，茶叶形态，茶芽沉浮现象。

六、奉茶

冲泡有10分钟，就可以品尝了。

总结：

君山银针茶叶品质特征是，由芽头制成，茶身披满毫毛，成品的茶芽头壮实，大小长短均匀，内质橙黄色的，外边包有一层白毫。在冲泡时，用山泉水最适合，用透明的玻璃杯适合，每一杯茶叶的量为3克，茶叶量过多，不利于观察茶的形态。