【教你如何品鉴青茶：乌龙茶的美容功效与品质特征】(青茶是什么茶叶)

　
乌龙茶，又称青茶，是中国六大茶类之一，具有半发酵茶的特性，介于绿茶与红茶之间。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。青茶具有美容养颜的功效，适合体型肥胖的人群饮用。

【青茶的品质特征】

青茶的制作以成熟的对口叶为原料，叶底有明显的绿叶红镶边，讲究“

韵味”。水质、水温、置茶量、冲泡的时间等都是影响冲泡青茶的重要因素。

【冲泡青茶要点】

1. 水质：使用清洁的用水，避免使用硬水。
2. 水温：用沸水冲泡，水温应控制在90°C-96°C之间。
3. 置茶量：每杯投放3-5克茶叶。
4. 冲泡时间：根据茶的品种和制作工艺不同，冲泡时间有所差异，通常为2-3分钟。
5. 出汤速度：先快后慢，等茶叶舒展以后再加快出汤速度。
6. 延长时间：泡到五泡以后，需要延长时间，以充分释放茶叶的香气和滋味。

【青茶的代表产品】

闽北乌龙：武夷岩茶（大红袍、水仙、肉桂、铁罗汉、白鸡冠、水金龟）

闽南乌龙：铁观音、奇兰、黄金桂

广东乌龙：凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞

台湾乌龙：冻顶乌龙、包种

【总结】

青茶具有美容养颜的功效，采用成熟的对口叶为原料，叶底有明显的绿叶红镶边，讲究“韵味”。冲泡时，需注意水质、水温、置茶量、冲泡时间和延长时间等，以充分释放茶叶的香气和滋味。了解青茶的特点和代表产品，让你更好地品味和欣赏这种独特的茶叶。